Question

某一周末恰逢小强生日，他来到了外婆家。

⑴外婆在给小强煮荷包蛋时发现放于厨柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸于石灰水后捞出保存”，这样就不易变坏。此建议的依据用化学方程式表示是                                     。

⑵中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快就将火熄灭。他采取这一措施的原理是             。

⑶中午饭后，小强帮外婆用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净。他这是利用了洗洁精的

          作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具。

 

Answer 1

【答案】

⑴Ca(OH)₂+CO₂==CaCO₃↓+H₂O  ⑵使可燃物与空气隔绝    ⑶ 乳化

【解析】（1）鸡蛋浸于石灰水后捞出，表面的Ca（OH）₂和空气中二氧化碳反应，Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O，生成的CaCO₃不溶于水，附着在蛋壳表面，阻止了空气进入鸡蛋内部，从而可使鸡蛋不易变坏；

（2）使可燃物燃烧必须具备两个条件一是达到着火点，二是和氧气接触，题中小强的原理利用了使可燃物与空气隔绝的原理．

（3）洗洁精的去污原理主要靠其中的表面活性剂在水的介质中，对油脂进行乳化、溶解，变为细小油滴，通过水漂洗使油滴悬浮于水中，从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果