Question

1、下列日常生活中的现象属于物理变化的是（　　）

A、鸡蛋清受热凝固

B、切开后的苹果，不久表面产生一层咖啡色物质

C、食用醋敞口放置一段时间质量减少

D、花生米发霉

Answer 1

分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．

解答：解：A、蛋白质在高温条件下能变性，给鸡蛋白溶液加热，可看到蛋白质凝固成白色固体，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
B、苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的氧气发生了一系列的反应，生成咖啡色的物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
C、食醋具有挥发性，敞口放置一段时间质量减少，没有新物质食醋，属于物理变化．故选项正确；
D、霉变食物生成了有毒物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
故选C．

点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．