专家否认了“味精致癌的说法．实验表明.味精在100℃时加热半小时.只有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠．下列说法正确的是( ) A.实验是研究问题的一种有效方法B.谷氨酸钠加热生成焦谷氨酸钠是物理变化C.谷氨酸钠受热不发生反应D.用烧杯盛放味精进行直接加热来完成实验题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠．下列说法正确的是（　　）

A、实验是研究问题的一种有效方法

B、谷氨酸钠加热生成焦谷氨酸钠是物理变化

C、谷氨酸钠受热不发生反应

D、用烧杯盛放味精进行直接加热来完成实验

考点：学习化学的重要途径及学习方法,用于加热的仪器,化学变化和物理变化的判别,化学性质与物理性质的差别及应用

专题：结合课本知识的信息

分析：A、实验是研究问题的最直接、最有效的方法．
B、有新物质生成的变化属于化学变化；
C、谷氨酸钠的热稳定性差；
D、烧杯不能用来直接加热．

解答：解：A、实验是研究问题的最直接、最有效的方法．故选项正确．
B、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是化学变化．故选项错误；
C、谷氨酸钠受热时能生成焦谷氨酸钠．故选项错误；
D、烧杯加热时需要垫上石棉网．故选项错误；
故选：A．

点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．

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，相对分子质量为

，其中氢元素的质量分数为

．

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．
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．
（3）装置连接：为了达到实验目的②，各装置的正确连接顺序是（填接口字母）：a→

→

→d
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．
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．

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．
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