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    9．日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用．其中，运用不正确的是（　　）
    A．烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富
    B．保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期
    C．低温冷藏有助于减缓食品腐败
    D．食用碱可消除面粉发酵产生的酸味

    分析 A、根据维生素在高温时发生变化考虑；
    B、根据保鲜膜的作用考虑；
    C、根据食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖过程考虑；
    D、根据食用碱的作用考虑．

    解答 解：A、维生素在高温时发生变化，失去了营养，故A说法错误；
    B、保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，不与氧气接触，食品不能进行缓慢氧化，延长了保质期，故B说法正确；
    C、食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖，低温环境不利于细菌的繁殖，所以有助于减缓食品腐败，故C说法正确；
    D、食用碱是与面粉中的酸性物质反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，且不酸，故D说法正确．
    故选A．

    点评 解答本题关键是要知道食物腐败是食物进行缓慢氧化过程，知道维生素在高温时发生变化，知道食用碱的作用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    19．我们用“电解水”和“氢气在氧气中燃烧”的两个探究实验来证明水的组成元素，依据如图实验回答问题：

    Ⅰ．上述探究水的组成的理论依据是质量守恒定律．
    Ⅱ．写出电解水的化学方程式2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2↑+O2↑，检验正极上气体的方法是用带火星的木条，看木条是否复燃．
    Ⅲ．如图步骤③中集气瓶里观察到的现象是发出淡蓝色火焰，瓶壁上有小液滴．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    20．下列物质的溶液，不另加试剂就不能鉴别出来的一组是（　　）
    A．Na2SO4     KNO3     HClB．Na2CO3 Ca（NO3）2     HCl
    C．CuSO4     BaCl2     H2SO4D．FeCl3      NaOH     KMnO4

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．以下是初中化学的一些基本实验操作，下列说法正确的是（　　）
    A．除去粗盐中难溶性杂质去除的主要操作是②④⑤，其中去除杂质的关键操作是⑤
    B．②④⑤各步操作中，玻璃棒的作用都是相同的
    C．按①③②的步骤进行实验，可以配制一定溶质质量分数的溶液，但步骤③产生误差
    D．实验结束后，①③⑤中的仪器不必清洗

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    4．下列关于科学知识的应用正确的是（　　）
    A．明矾净水可降低水的硬度
    B．小苏打治疗胃酸过多症
    C．用吸管吸“可乐”是利用了液体压强
    D．用听诊器接听患者病情，能提高音调

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    14．A、B、C、D、E是初中化学常见物质，转化关系如图（其中部分生成物和反应条件已略）．已知B是黑色固体，相对分子质量为80，E是天然气的主要成分，请回答下列问题：
    （1）E是CH4（填化学式）．
    （2）A→C的化学方程式为2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2↑+O2↑；
    D→A的化学方程式为CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O（合理即可）；
    E→D的化学方程式为CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
    若B→A时复分解反应，化学方程式为H2SO4+CuO═CuSO4+H2O（合理即可）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    1．近日环保部披露说，我国已经完成了大气污染防治9个重点城市的污染源解析．其中石家庄、济南、南京的首要污染来源是燃煤，煤燃烧产生的SO2是形成酸雨的主要污染物，SO2与水结合生成弱酸雨性亚硫酸（H2SO3），H2SO3易分解成水和SO2，也易于空气中的氧气或稀硫酸反应生成H2SO4．
    某活动小组想对酸雨的危害进行探究，步骤如下，请帮助他们完成实验．
    （1）【提出假设】酸雨易对金属（或大理石材或植物等）造成危害．
    （2）【调查收集资料】通过查阅资料搜集到如图1资料图片．
    （3）【设计实验方案】以“模拟酸雨的危害”为题进行对比实验．（如图2所示）
    实验环境：①天然雨水②向充满SO2的集气瓶中加少量的水，模拟“酸雨”．
    实验室中通常用亚硫酸钠固体和稀硫酸反应来制取二氧化硫，请写出此反应的化学方程式Na2SO3+2HCl=2NaCl+SO2↑+H2O．
    （4）【实验现象】观察一段时间后，各装置里的物质分别发生了变化，就ABC三组装置中任选一组描述其对比现象就B组而言，天然水中的大理石没有明显变化而酸雨中的大理石表面有气泡产生．
    （5）【交流反思】①酸雨是pH小于5.6的降雨，用pH试纸测定酸雨pH的具体操作方法是将pH试纸放在玻璃片上，再用玻璃棒酸雨滴在pH试纸上，一会儿后将pH试纸的颜色与标准比色卡对比．
    （6）【实际运用】下列控制酸雨的措施合理的是AC．
          A．使用脱硫煤    B．加高工业烟囱    C．开发新能源
    燃煤发电厂常用脱硫方法减少废气中的SO2含量：以生石灰（CaO）为脱硫剂，高温下与废气中的SO2和O2化和生成CaSO4，其化学方程式为2CaO+2SO2+O2$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2CaSO4．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．玻璃工艺品如今做的越来越精美，如图是一块雕刻了精美图案的玻璃，小铭对它的制作过程产生了浓厚兴趣，通过查阅资料了解到玻璃雕刻过程中用到的是氢氟酸，发生的反应为4HF+SiO2=SiF4↑+2H2O，则下列说法正确的是（　　）
    A．该反应属于置换反应
    B．SiF4中Si元素显-4价
    C．SiO2属于氧化物
    D．将反应器小烧杯放在天平一侧，反应前天平平衡，根据质量守恒定律，反应后一定也平衡

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．学习化学，重在掌握物理的化学性质．下列对氧气化学性质的描述中，不正确的是（　　）
    A．氧气可以给某些非金属单质反应，如S+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$SO2
    B．氧气可以给某些金属单质反应，如3Fe+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Fe3O4
    C．氧气可以和某些化合物反应，如CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O
    D．氧气可以发生反解反应，如2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑

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