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    【题目】梅州市部分地区特产制作的主要过程中涉及化学变化的是

    A. 梅县金柚酿酒 B. 蕉岭竹笋凉干 C. 平远脐橙榨汁 D. 五华水柿晒饼

    【答案】A

    【解析】

    化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断。

    A、梅县金柚酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故A正确；B、蕉岭竹笋凉干过程只是形状发生改变和水的蒸发，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；C、平远脐橙榨汁制作过程没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；D、五华水柿晒饼制作过程中只是水的蒸发，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误。故选A。

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    C．

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