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    21、学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的以下问题：
    （1）腌制品能保存较长时间，其中的防腐剂主要是
    NaCl
    ；
    （2）切过菜的菜刀防锈方法是洗净后，再
    保持干燥
    ；
    （3）酱油在寒冬中也不结冰，其原因是
    溶液的凝固点低于纯水
    ．
    分析：根据物质的性质回答，物质的性质决定其用途．食盐具有防腐作用，生锈的条件是金属同时与水和空气接触，稀溶液的凝固点低于水的凝固点．
    解答：解：（1）因为食盐具有防腐功能，腌制食品能保存较长时间，故答案为 NaCl；
    （2）根据生锈的条件，切过菜的菜刀防锈方法是洗净后，再保持干燥，不与水分接触，就难生锈；答案为保持干燥；
    （3）盐溶液的凝固点降低，故酱油在寒冬中也不结冰，答案为溶液的凝固点低于纯水．
    点评：解答本题要充分理解各种物质的性质，食盐具有防腐性能，生锈要两个条件同时具备，溶液的凝固点比纯水低，才能对相关方面的问题做出正确的判断．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    15、（1）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．房屋失火常用水来扑灭，实验室熄灭酒精灯则用灯帽将其盖灭．请你根据上述两种灭火的原理，另各举一种生活中常用的灭火方法①
    篝火晚会结束时，用水将火熄灭
    ；②
    用盖子盖灭油锅着火
    ．
    （2）请结合下图回答问题：
    ①写出图中标号的仪器名称：a
    分液漏斗
    ； b
    试管

    ②通过查阅资料得知：氨气（NH3）是一种密度比空气小且极易溶于水的气体，其水溶液称为氨水．小芳同学加热氯化铵和氢氧化钙的固体混合物制取氨气，应选择的反应的发生装置是
    B
    ，收集装置是
    E
    （填字母编号）
    ③小芳将收集满氨气的集气瓶倒扣在水中，观察到的现象
    集气瓶内液面上升
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2006?烟台）学习化学可以帮助我们解决生活中的许多问题
    （1）请选用两种简便、可行的方法区分食盐和纯碱：
    方法一
    品尝，有咸味的是食盐
    品尝，有咸味的是食盐
    ；
    方法二
    加食醋，有气泡产生的是纯碱
    加食醋，有气泡产生的是纯碱
    ．
    （2）烹饪时，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
    盖上锅盖
    盖上锅盖
    其灭火原理是
    使可燃物与空气隔绝
    使可燃物与空气隔绝
    ．
    （3）若要用大粒食盐来配制盐水，为使大粒食盐尽快溶解，可采取的两种方法是：
    方法一
    将大粒食盐研细
    将大粒食盐研细
    ；
    方法二
    搅拌
    搅拌
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?东台市模拟）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的以下问题：
    （1）冬季河面上已经结冰，而厨房内碗中的食盐水却没有结冰？
    食盐溶液的凝固点低于水的凝固点
    食盐溶液的凝固点低于水的凝固点
    ；
    （2）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
    盖上锅盖
    盖上锅盖
    ，其灭火的原理是
    隔绝空气
    隔绝空气
    ；
    （3）除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的
    食醋
    食醋
    ；
    （4）冰箱除臭剂通常可选用
    活性炭
    活性炭
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?岳阳模拟）化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．
    （1）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用
    肥皂水
    肥皂水
     来区别硬水和软水，常用
    煮沸
    煮沸
    的方法来降低水的硬度．
    （2）学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题，请你根据灭火原理作一扑灭森林火灾的预案：你用的灭火方法是（只写一种）：
    将大火前面的树木砍掉
    将大火前面的树木砍掉
    ，这一灭火的原理是
    隔离可燃物
    隔离可燃物
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    学习化学可以帮助我们解决许多生产生活中的问题，结合所学化学知识回答下列问题．
    （1）汽车的主要燃料是汽油和柴油，它们都是由
     
    经分离而得到的产物．
    （2）在日常生活中，如果遇到重金属中毒，可立即服用大量的
     
    来解毒．
    （3）衣服上的油污可以用洗衣粉去除的原因是
     
    ．
    （4）家庭装修时，在卫生间安装太阳能沐浴器，它是把太阳能转化为
     
    能．
    （5）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏
     
    会引起坏血病．

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