春节到了，一杰和妈妈一起去合家福超市采购年货，一杰对货架上的食品包装作了认真的研究．
（1）在食品调味区，一杰发现了“加碘食盐”，这里的“碘”指 （填“单质”、“原子”、“分子”或“元素”）加碘食盐含碘酸钾（KIO3），其中碘元素的化合价是 ．
（2）一杰拿起了一包“香辣火腿肠”，认为是真空包装，你认为食品采用真空包装的目的是 ．
（3）“上好佳”薯片是一杰的最爱，薯片采用的是充气包装，你认为用来填充的气体必须具备的性质有 ， 等；一杰想研究气体的成分，你建议他收集包装袋内气体的方法是 ．
【答案】分析：（1）利用化合物中元素的存在状态和正负化合价代数和为零的原则解答；
（2）根据食物易与氧气发生氧化而变质性质，分析食物真空包装的意义；
（3）根据食物变质的原因分析包装中所充入气体的特性，并设计方案收集包装中的气体．
解答：解：（1）加碘食盐中的碘存在于碘酸钾（KIO3）中，以化合态存在，故是指元素；在碘酸钾KIO3中，已知K为+1价、O为-2价，设I元素的化合价为x
则：（+1）×1+x+（-2）×3=0
解之得 x=+5
故答案为：元素，+5；
（2）“真空”包装可防止食物与空气中氧气接触，避免食物与氧气发生的氧化反应而达到长时间保存食物的目的；
故答案为：隔绝氧气延长食品保质期；
（3）所充入的气体应价格低廉而且易于获得以降低商品的成本；加入的气体应无色无味无毒，避免出现意外；气体性质也需稳定，防止与其它物质发生反应等等；可用注射器抽取包装袋中的气体；
故答案为：廉价易得、无色无味无毒、化学性质稳定、密度与空气密度相当等；用注射器抽取的收集方法（合理答案均可）．
点评：用化学知识解释生活中的现象和做法，体现了化学与生活密切关系，可以提高同学们的分析能力和激发化学学习的积极性．
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