Question

12．人体健康离不开化学，下列说法正确的是（　　）

• A． 国家规定的食品添加剂可以随意添加不必控制用量
• B． 香烟中含有尼古丁等有害物质，香烟有害健康
• C． 蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质
• D． 人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂

Answer 1

分析 A、根据食品添加剂对人体健康的影响进行分析判断；
B、根据吸烟的危害进行分析判断；
C、根据蛋白质的主要食物来源进行分析；
D、根据人体所需营养和微量元素的合理摄入进行解答．

解答 A、绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，过量使用对人体有害，影响人体健康，故选项说法错误．
B、香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒，吸烟有害健康，故选项说法正确．
C、奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，蔬菜、水果中富含多种维生素，故选项说法错误．
D、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，而不要过量过多，故选项说法错误．
故选B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．