Question

27、啤酒是生活中常见的饮料，其中含有二氧化碳、水和蛋白质等物质．
（1）观察一瓶啤酒，未见气泡；打开啤酒瓶盖，会冒出大量气泡，原因是

打开瓶盖后，压强减小，二氧化碳的溶解度减小，所以大量二氧化碳从啤酒中逸出．

（2）啤酒的贮存和运输时要轻拿轻放、防止阳光暴晒，其目的是

防止因撞击、挤压及阳光暴晒后使大量二氧化碳从啤酒中逸出，发生爆炸．

（3）二氧化碳在水中的溶解度与温度、压强的关系为

二氧化碳的溶解度随压强的增大而增大，随温度的升高而减小．

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Answer 1

分析：气体的溶解度随温度的升高而降低，随压强的变大而变大，可利用此原理解决问题．

解答：解：（1）打开啤酒瓶盖，瓶内压强减小，二氧化碳溶解度降低，会大量溢出产生气泡．
故答案为：会冒出大量气泡打开瓶盖后，压强减小，二氧化碳的溶解度减小，所以大量二氧化碳从啤酒中逸出．
（2）暴晒会使啤酒的温度升高，二氧化碳溶解度降低会溢出，使瓶内压强变大而使啤酒瓶爆炸．
故答案为：防止因撞击、挤压及阳光暴晒后使大量二氧化碳从啤酒中逸出，发生爆炸．
（3）从（1）、（2）可以看出二氧化碳的溶解度随温度的升高而降低，随压强的变大而变大．
故答案为：二氧化碳的溶解度随压强的增大而增大，随温度的升高而减小．

点评：此题是对啤酒产生的气体的现象进行考查，利用气体的溶解度随温度升高而升高，随压强变大而变大的知识解释啤酒冒气泡的有关现象，属基础性知识考查题．