蛋白质.糖类.维生素.无机盐.油脂.水等六类物质是食物的主要营养素． (1)淀粉.葡萄糖.纤维素都是属于糖类．其中在医疗上被广泛用于病人输液,日常食物中富含淀粉的是 , (2)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种.其化学式为C3H7O2N．丙氨酸的组成元素有种.一个丙氨酸分子中共有个原子．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素．

(1)淀粉、葡萄糖、纤维素都是属于糖类．其中________在医疗上被广泛用于病人输液；日常食物中富含淀粉的是________(写一种)；

(2)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C₃H₇O₂N．丙氨酸的组成元素有________种，一个丙氨酸分子中共有________个原子．

答案：(1)葡萄糖,土豆;(2)4,13

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

17、小瑞用下图形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁…

（1）下列关系中，正确的是

C、D

；

	甲	乙、丙、丁…
A	常见的干燥剂	石灰石、浓硫酸、熟石灰
B	常见的合金	氧化铁、不锈钢、生铁
C	常见的营养成分	蛋白质、糖类、维生素
D	常见的化石燃料	煤、石油、天然气

（2）请你仿照上题，再填一组内容．（不要与以上知识重复）

甲	乙、丙、丁…
常见的盐	氯化钠、纯碱、碳酸钙

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科目：初中化学 来源： 题型：

32、食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳，②白砂糖，③乳酸亚铁，④维生素A，⑤维生素D等．请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有

①②④⑤

（填编号，下同）．
（2）配料中能产生能量的物质是

①②

，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中

③

物质可以补充铁元素．
（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a大米，b花生油，c鱼，d大豆，e萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有

．
（4）今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是

蛋白质

含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育．

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科目：初中化学 来源： 题型：

19、食物中的六大营养素是：蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂和水分等．某品牌奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D；（1）该产品中“脱脂乳”是指不含

油脂

；（2）配料中能产生能量的有

脱脂乳、白砂糖

，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中

乳酸亚铁

可以补充铁元素；（3）处于生长发育期的青少年需要大量蛋白质，除奶制品外，很多食物中也能提供丰富的蛋白质．在大米、花生油、鱼肉、大豆、萝卜等食物中能提供丰富蛋白质的食物的有

鱼肉、大豆

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2006?乌鲁木齐）食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等，请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有（填写序号，下同）

①②③④⑤

；
（2）配料中能产生能量的物质是

①②

；
（3）人体缺乏铁会引起贫血，该奶粉中可以补充铁元素的物质是

③

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

青少年健康发育需要摄入多种营养．
（1）人体必需的六大营养素除了蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐外，还有

水

，其中不属于有机物的有

无机盐

和

水

．
（2）“学做营养师，我来配食谱”，以下是小明家午餐的食谱单：米饭、烧鱼块、红烧排骨、紫菜鸡蛋汤．你认为该食谱中还必须添加

蔬菜

，这样会使食谱更合理．
（3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是X+6O₂→6CO₂+6H₂O，则X的化学式为

C₆H₁₂0₆

．

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