Question

（2013?汉沽区一模）均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，妈妈为了给小聪增加营养，精心制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小梅妈妈应该增加的食物是（　　） 主食 副食 饮料 米饭 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 牛奶

A．烧豆腐

B．红烧排骨

C．凉拌黄瓜

D．炒鸡蛋

Answer 1

分析：根据题意，该食谱中缺少富含维生素的食物，故应增加富含维生素的食物，据此进行分析解答．

解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧牛肉、花生米、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、烧豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误．
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
D、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
故选C．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．