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    （5分）从石墨、氧气、小苏打、加铁酱油、蛋白质五种五种中选择填空。
    （1）抢救病人常用的气体        。（2）焙制糕点时作为发酵粉的是        。
    （3）具有良好导电性的固态非金属单质     。（4）预防缺铁性贫血常用的调味剂是   。
    （5）今年，我省大部分中小学生都吃上了国家免费提供的“营养餐”。其中牛奶和鸡蛋富含的营养餐是        。
    （1） 氧气  （2）小苏打  。（3）  石墨  。（4）加铁酱油（5）蛋白质    。
    （1）氧气能支持呼吸，可以抢救病人    （2）小苏打能与酸反应生成二氧化碳气体，使糕点或者馒头疏松多孔；  （3）石墨具有优良的导电性，可用作电极     （4）加铁酱油可以补充铁元素，有效预防缺铁性贫血； （5）牛奶和鸡蛋中含有丰富的蛋白质
    练习册系列答案
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    A．OB．CuC．FeD．I

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    A．化学与健康
    		B．实验记录
    ①人体缺铁会引起贫血症
    ②糖类是人体能量的主要来源
    ③用活性炭净水器可净化饮用水
    		①用10mL量筒量取7.5mL 水
    ②用pH试纸测得苹果汁的pH为3
    ③用托盘天平称取5.6g铁粉
    C．化学与能源
    		D．安全常识
    ①化石燃料是可以再生的能源
    ②可以开发的能源有太阳能、风能等
    ③氢能是属于污染小、能量高的理想能源
    		①厨房煤气管漏气应关闭阀门并开窗通风
    ②实验时碰倒酒精灯引起着火用湿布盖灭
    ③冬天用煤炉取暖应保证室内通风
     

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    城市的发展和人民生活质量的提高都有化学做出的贡献。下列关于人们衣、食、住、行的叙述中错误的是

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    享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容。
    （1）米、面的主要成分属于六大营养素中的          ；
    （2）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是                      ；
    （3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请你选用一种简便、可行的方法是                   ；
    （4）白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的      性，可将红糖脱色成白糖；
    （5）随着科技的进步，食品防腐技术也在不断发展。亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂。结合下图“小资料”回答问题：
       
    ①亚硝酸钠属于      （选填“酸、碱、盐或氧化物”）；
    ②食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150mg／kg，以此计算，100g
    30％的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠      千克。
    ③针对资料，小明设计如下实验：
    实验A中的化学方程式为                         ；实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小红设计上述实验的目的是                          ；
    ④ 亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体可能是         (填字母)。
    A．NO2B．NH3C．N2D．SO2

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    牡丹江市镜泊湖旅游区风景优美，物产丰富，吸引着国内外无数游客到此旅游观光。
    (1)小红和同学们参加了镜泊湖夏令营，来到了依山傍水的镜泊小镇，看到有的房顶安装了太阳能热水器。她认为这样做的好处是                  ；
    (2)小红和同学们品尝了红尾鱼、响水大米、黑木耳、山野菜等深受游客喜爱的食品，其中富含糖类的是             ；
    (3)在游览火山口森林公园时，看到有地下泉水涌出，他们通过所学化学知识知道，可以加入      检验该泉水是硬水还是软水，采用      的方法可将硬水软化；
    (4)小红想测定泉水的酸碱度，于是取水样带回实验室，在实验室里测定水样酸碱度的方法：                           。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    中国人有使用铁锅的习惯，认为是最理想的炊具，并向世界推广，其主要原因是
    A．价格便宜B．铁锅中含有其他物质
    C．保温性特别好，不容易变冷D．烹饪食物时提供人体需要的铁元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

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    （3分）（2012?茂名）下列有关物质用途的描述，不正确的是（　　）
    A．碳酸氢钠用作治疗胃酸过多症B．食盐用作调味品
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