Question

（2012?徐州）明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常以废旧皮革等为原料，其熬制过程简单，产品中对人体有害的铬元素严重超标．下列有关说法错误的是（　　）

A．铬属于金属元素

B．灼烧明胶会产生烧焦羽毛的气味

C．生成明胶的过程中有化学变化发生

D．工业明胶能用来生产药用胶囊

Answer 1

分析：A、金属元素大多带有“钅”布旁；
B、根据明胶中富含蛋白质，灼烧会产生烧焦羽毛的气味进行解答；
C、根据生成明胶的过程中有新物质明胶生成进行解答；
D、根据工业明胶含有对人体有害的铬元素严重超标进行解答．

解答：解：A、铬带有“钅”布偏旁，属于金属元素，故A正确；
B、明胶中富含蛋白质，灼烧会产生烧焦羽毛的气味，故B正确；
C、生成明胶的过程中有新物质明胶生成，所以生成明胶的过程中有化学变化发生，故CZ正确；
D、工业明胶含有对人体有害的铬元素严重超标，工业明胶不能用来生产药用胶囊，故D错误．
故选：D．

点评：此题主要考查有关重金属的问题以及重金属对人体健康的影响，属于基础知识的考查．