Question

（6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

（1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
（2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。

Answer 1

（1）蔬菜；食醋(2)甲烷 元素（3）隔绝氧气 乳化

解析试题分析：（1）富含维生素的是蔬菜；食醋是显酸性的调味品；
（2）天然气属于化石燃料，其主要成分是甲烷（CH₄）；使用铁锅有利于为人体补充铁元素，预防缺铁性贫血；
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，可使可燃物与氧气隔绝而达到灭火的效果。洗涤剂可起乳化作用，在生活常用来除去油渍。
考点：食物中的有机物、化石燃料、元素、灭火的原理、乳化作用