Question

7．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（　　）

• A． 人体缺碘会引起甲状腺肿大
• B． 用甲醛溶液浸泡海产品
• C． 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
• D． 将亚硝酸钠（NaNO₂）用于烹调

Answer 1

分析 A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
C．根据营养物质要均衡地摄取，才能促进人体健康进行分析；
D．根据亚硝酸钠（NaNO₂）有毒去分析解答．

解答 解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海产品，故选项说法错误．
C．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康人，故说法错误；
D．亚硝酸钠（NaNO₂）有毒，不能将亚硝酸钠（NaNO₂）用于烹调，故说法错误．
故选A．

点评 化学来源于生产、生活，也必须服务于生产、生活，所以与生产、生活有关的化学知识考查必是热点之一．