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11.书写档案要求用碳素墨水,这是因为碳在常温下化学性质不活泼,炒菜时铁锅中的油着火可以用锅盖盖灭,其原理是隔绝氧气.

分析 根据碳在常温下的性质和灭火原理分析回答

解答 解:在书写具有保存价值的档案时,规定使用碳素墨水,这是因为在常温下碳的化学性质不活泼,能保存长久不褪色;炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭,是因为能隔绝氧气.
故填:不活泼;隔绝氧气.

点评 掌握碳在常温下的性质和灭火原理是解题关键.

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