分析：根据化学的定义和研究内容进行分析判断，化学是一门研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学，研究对象是物质，研究内容有组成、结构、性质、变化、用途等．
解答：解：A、天体运行的轨迹，属于物理学研究的范畴，不属于化学研究的范畴，故选项错误．
B、防止或降低钢铁锈蚀程度，以减低钢铁损耗，属于化学研究的范畴，故选项正确．
C、提高水力发电的效率，以充分利用水能，属于物理学领域研究的内容，不属于化学研究的范畴，故选项错误．
D、鲸鱼是否属于鱼类，属于生物学的范畴，不属于化学研究的范畴，故选项错误．
故选：B．
点评：化学在丰富和提升人民生活质量和改善生存环境等方面发挥着重要作用，我们要了解化学的研究范畴，使之服务于生活和生产．
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