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    28、生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展．
    （1）豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
    豆腐中含有的营养素除蛋白质、油脂、糖类外还有
    水、无机盐、维生素
    ．
    （2）某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等．
    下列说法正确的是
    BC
    （填序号）．
    A．蔬菜、水果中只含一种营养素
    B．蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等
    C．人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质
    （3）生产生活中的下列做法不正确的是
    A
    （填序号）．
    A．用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂
    B．加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水
    C．用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料
    （4）下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点：
    ①请你找出上表中物质在组成上的规律
    都由碳、氢元素组成或分子中碳、氢原子个数比为n：（2n+2）
    ；根据分析思考，确定X的化学式为
    C2H6
    ；
    ②打火机的燃料稍加压即可以液化，减压后（打开开关）液体又容易气化，遇明火即燃烧．上表中可做打火机燃料的是
    C4H10
    （写化学式）．
    分析：（1）根据豆腐标签中的信息回答．
    （2）A、根据蔬菜、水果中只含有的营养素种类判断．
    B、根据蛋白质的主要食物来源判断．
    C、根据糖类的生理功能和主要食物来源判断．
    （3）A、根据甲醛的毒性判断．
    B．根据硬水与软水的鉴别方法判断．
    C．根据羊毛纤维和涤纶的鉴别方法判断．
    （4）①根据表中各物质的化学式找出规律；进一步确定X的化学式．
    ②根据各物质的沸点判断适于作打火机燃料的物质．
    解答：解：
    （1）从标签看，豆腐中含有蛋白质、糖类、水、维生素，另外还脂肪，它属于油脂，钙、磷、铁是以无机盐的形式存在的，故还有无机盐．
    （2）A、蔬菜、水果中含有维生素、水等多种营养素，种类不同所含营养素的种类和含量也不同，所以错误．
    B、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，所以正确．
    C、糖类是人体的主要供能物质，馒头、面条等食品中含有淀粉，淀粉就属于糖类，所以正确．
    （3）A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以错误．
    B．向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水，振荡，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，所以正确．
    C．涤纶是合成纤维，燃烧时有特殊的刺激性气味，羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，所以正确．
    （4）①根据表中各物质的化学式分析可知，各种物质都由碳、氢元素组成，且分子中碳、氢原子个数比为n：（2n+2）．
    ②上表中的C4H10沸点为-0.5℃，在常温下稍加压就会变成液体，减压后又变成气体，适用于作打火机燃料．
    故答案为：（1）水、无机盐、维生素；（2）BC；（3）A；（4）①都由碳、氢元素组成或分子中碳、氢原子个数比为n：（2n+2）；C2H6；②C4H10．
    点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、生活中处处有化学．
    （1）市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指
    元素
    （填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”）．
    所谓“加碘盐”是指在一定量的食盐中加入一定量的碘酸钾（化学式为KIO3），则碘酸钾中碘元素的化合价为
    +5
    ．
    （2）煤、石油和
    天然气
    常被称为化石燃料，大量燃煤（含杂质硫、氮等）造成的主要环境问题有
    酸雨（温室效应）
    （答出一点即可）．
    （3）氢化钙（CaH2）固体可用于登山队员的能源提供剂，它和水反应生成氢氧化钙和氢气．则该反应的化学方程式为
    CaH2+2H2O=Ca（OH）2+2H2↑
    ．

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    （1）市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指
    元素
    元素
     （填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”）． 所谓“加碘盐”是指在一定量的食盐中加入一定量的碘酸钾（化学式为KIO3），则碘酸钾中碘元素的化价
    +5
    +5
    ．
    氢化钙（CaH2）固体可用于登山队员的能源提供剂，它和水反应生成氢氧化钙和氢气．
    CaH2+2H2O=Ca（OH）2+2H2↑
    CaH2+2H2O=Ca（OH）2+2H2↑
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活中处处有化学．现有下列物质：小苏打、氮气、熟石灰、已醇、氧化钠、石灰石，请从中选出符合要求的物质，将其化学式填在横线上．
    （1）膨化食品的包装中常充入的气体是
    N2
    N2
    ；
    （2）可以用于改良酸性土壤的是
    Ca（OH）2
    Ca（OH）2
    ；
    （3）医疗上用来配制生理盐水的是
    NaCl
    NaCl
    ；
    （4）日常生活中作为发醇粉主要成分的是
    NaHCO3
    NaHCO3
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

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    醋或白醋
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    ．
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    氮气（二氧化碳、稀有气体）
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    ．
    （3）某同学在烧菜时可以通过品尝少量汤汁就会知晓菜的淡咸，其原理是利用了溶液具有的一种性质，这种性质是
    均一性
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    ．
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