Question

【题目】具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是

A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富

B.利用高温杀毒的原理能够破坏蛋白质的生理活性

C.人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的

D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，符合题意；

B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，不符合题意；

C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖，供机体营养，不符合题意；

D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟，不符合题意。故选A。