Question

4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明________．
A．分子很小 B．分子间有间隔　C．分子在不断运动　D．分子可以分成原子
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于________变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是________．
③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用________试剂区别软水和硬水．
④啤酒呈微酸性，过期的啤酒可用来浇灌喜酸花卉．测定啤酒的酸碱度可用________．
⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是________．

Answer 1

C    化学    催化    肥皂水    pH试纸    防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂
分析：①根据分子的特征进行分析；
②根据变化的特征有没有新物质生成分析，根据酵母的作用分析；
③根据硬水软水的不同点及区别方法来分析；
④测定溶液的酸碱度最简便的方法是使用pH试纸；
⑤根据二氧化碳的溶解性与温度的关系分析．
解答：①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子在不断运动；
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于化学变化，酵母的作用是催化作用；
③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用肥皂水来区别软水和硬水；
④测定啤酒的酸碱度可用pH试纸；
⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．
故答为：①C； ②化学； 催化； ③肥皂水； ④pH试纸；⑤防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．
点评：本题所考查的内容都是课本的基础知识，难度不大，应加强基础知识的学习．