Question

1．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的，蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu²⁺、Pb²⁺、Ag⁺、Ba²⁺等可溶性盐）会使蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质．请回答问题：
（1）下列物质不会引起人体中毒的是D（填字母）
A、Ba（NO₃）₂      B、Pb（NO₃）₂      C、CuSO₄      D、BaSO₄
（2）医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的“钡餐”中可以用BaCO₃代替吗？不能，理由是BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）AgNO₃遇到蛋白质既生成黑色的蛋白银．某学生实验时不慎在手指上沾染了少量AgNO₃溶液，第二天发现手指上沾染过AgNO₃溶液的皮肤颜色会变黑．
（4）某“营养钙奶”产品包装上的配料如下：①水；②蔗糖；③奶粉；④乳酸钙；⑤柠檬酸；⑥维生素A；⑦维生素D；⑧食用色素．该产品中不属于人体内常见营养素质的是⑧（填序号）．

Answer 1

分析 （1）根据可溶性的重金属盐有毒回答；
（2）根据盐酸能和碳酸钡反应生成可溶的钡盐和反应的特点分析回答；
（3）皮肤的主要成分是蛋白质，能和硝酸银反应；
（4）欲正确解答本题，需先知道人体所需要的营养素的类别．

解答 解：（1）可溶性的重金属盐有毒，在Ba（NO₃）₂、Pb（NO₃）₂、CuSO₄、BaSO₄四种物质中，只有硫酸钡不溶于水，所以无毒．
（2）碳酸钡和胃液中含有的盐酸发生如下反应BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑，会生成可溶性钡盐，能引起中毒，故不能用碳酸钡代替氯化钡．
（3）AgNO₃遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银，人的皮肤的主要成分是蛋白质，手上沾上硝酸银后会生成黑色的蛋白银，会变黑．
（4）人体所需的营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐以及水，故食用色素不属于人体所需要的营养素；
故答案为：（1）D；
（2）不能，BaCO₃+2HCl=BaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（3）黑色；
（4）⑧．

点评 人民的生命重于泰山，在生产、生活中可能会遇到中毒现象或其它灾难，了解中毒原理、或事故发生原因，才会正确对事故进行处理，保障人的生命安全．