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    糖类俗称“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是
                  
    A．鸡肉B．米饭C．苹果D．菜油
    B

    试题分析：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论。A、鸡肉中含有丰富的蛋白质；B、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，俗称“碳水化合物”；C、苹果中含有丰富的维生素；D、菜油中含有丰富的油脂，故选：B。
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小泽同学某日的午餐有红烧带鱼、米饭等．其中富含蛋白质的是　_________　，她还需要补充的营养素是　_________　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(  )
    A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
    B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素
    C．糖类是人体生命活动的重要能源物质
    D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2013海南）食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是
    A．利用地沟油制成食用油B．添加三聚氰胺的奶粉
    C．添加适量碘酸钾的食盐D．用工业酒精勾兑的白酒

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等：其中含有的营养素有　         　（任写两种）；人体所需的“营养素”中不属于有机物的是　              　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是（　　）
            
    A．蔬菜B．牛奶C．花生油D．米饭

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如图：

    [资料]豆腐中主要成分的平均质量分数：
    成分
    		水
    		蛋白质
    		脂肪
    		糖类
    		钙
    		磷
    		铁
    		维生素B1
    		维生素B2
    平均质量分数/%
    		89.3
    		4.7
    		1.3
    		2.8
    		0.24
    		0.064
    		1.4
    		0.00006
    		0.00003
     
    （1）豆腐中是否含有六大营养素？ （填“是”或“否”），所含人体所需的微量元素是 ；
    （2）除大豆外，很多食物也含丰富的蛋白质．下列富含蛋白质的食物有    （填字母）
    A．萝卜B．鱼C．大米D．奶制品E．花生油F．苹果．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    2012年诺贝尔化学奖因“C蛋白偶联受体研究”授予两位美国科学家罗伯特?莱夫科维茨和布莱恩?克比尔卡．C蛋白是一种蛋白质，下列说法错误的是（　　）
    A．蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生活理性
    B．蛋白质是一种有机化合物
    C．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
    D．H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质，可以利用高温来消毒

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取各类营养物质和人体必需的元素。
    （1）从食物的营养角度看，六大类基本营养素分别是蛋白质、糖类、油脂、     、无机盐、水等。
    （2）下列物质中含糖类比较丰富的是     。
    A．花生油B．小麦C．西红柿D．鸡蛋
    （3）人体内约含50多种元素，根据含量多少，分为常量元素和微量元素。其中钙元素属于     （填“常量”或“微量”）元素。

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