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    【题目】下列农副产品在加工过程中，主要发生化学变化的是（ ）

    A. 楠竹加工成凉席B. 鲜鸭蛋制成松花皮蛋

    C. 茶叶压制成茶饼D. 油菜籽压榨出菜油

    【答案】B

    【解析】

    A、楠竹加工成凉席过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

    B、鲜鸭蛋制成松花皮蛋过程中有新物质生成，属于化学变化，故选项正确；

    C、茶叶压制成茶饼过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

    D、油菜籽压榨出菜油过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。

    故选B。

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