Question

4．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有5类，其中是蛋白质由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于②④（填序号，下同）．
①．无机物      ②．糖类        ③．有机合成材料      ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中②被认为是最清洁的燃料．
①．汽油      ②．氢气        ③．天然气          ④．柴油
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为96．
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据人体内六大营养素的种类回答；
（2）根据物质分类方法和依据回答；
（3）根据各种燃料的燃烧产物回答；
（4）根据糠醛的化学式C₅H₄O₂和相对分子质量的定义计算．
（5）根据燃烧的定义和乙醇的组成书写．

解答 解：（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有．其中蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．故填：5；蛋白质；
（2）①淀粉是含碳的化合物，具备有机物的性质，所以淀粉是有机物；
②淀粉属于糖类；
③淀粉不属于材料，更不能是有机合成材料；
④高分子化合物是指相对分子质量在几万以上的，淀粉的相对分子质量从几万到几十万，所以是有机高分子化合物．
故填：②④；
（3）氢气的燃烧产物是水，对环境无污染，天然气燃烧生成二氧化碳和水，汽油和柴油燃烧会生成二氧化硫和氮氧化物等污染物．故填：②；
（4）糠醛的化学式为C₅H₄O₂，相对分子质量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．故填：96；
（5）燃烧是可燃物与氧气在点燃的条件下反应，C₂H₅OH由碳、氢、氧三种元素组成，产物为二氧化碳和水，方程式为：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
故填：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．