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    下列各类食物中含蛋白质最丰富的是（ ）
    A．水果
    B．蔬菜
    C．米饭、馒头
    D．鱼、瘦肉
    【答案】分析：从蛋白质的食物来源角度分析，来判断正误．
    解答：解：A、水果主要含有维生素，所以错误．
    B、蔬菜中主要含有维生素，所以错误．
    C、馒头米饭中主要含有糖类物质，所以C错误．
    D、鱼、瘦肉中主要含有蛋白质，所以正确．
    故选D．
    点评：“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?塘沽区一模）化学与生活息息相关．
    （1）人体所需六大营养素：蛋白质、糖类、
    油脂
    油脂
    、维生素、无机盐、水．下列各类食物中含蛋白质最丰富的是
    C
    C
    （填字母序号）．
    A．蔬菜   B．米饭          C．鸡蛋    D．植物油
    （2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素
    铁
    铁
    元素．
    （3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维是
    羊毛
    羊毛
    ．（4）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有
    乳化
    乳化
    作用．
    （5）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生
    二氧化碳
    二氧化碳
    气体而起到发泡作用．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各类食物中含蛋白质最丰富的是（　　）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各类食物中含蛋白质最丰富的是（　　）
    A．水果B．蔬菜C．米饭、馒头D．鱼、瘦肉

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    科目：初中化学 来源：2012年天津市塘沽区中考化学一模试卷（解析版） 题型：填空题

    化学与生活息息相关．
    （1）人体所需六大营养素：蛋白质、糖类、    、维生素、无机盐、水．下列各类食物中含蛋白质最丰富的是    （填字母序号）．
    A．蔬菜   B．米饭          C．鸡蛋    D．植物油
    （2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素    元素．
    （3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维是    ．（4）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有    作用．
    （5）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生    气体而起到发泡作用．

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