Question

下列物质中，不属于糖类的是

1. A.
   麦芽糖
2. B.
   淀粉
3. C.
   蔗糖
4. D.
   蛋白质

Answer 1

D
分析：根据六大营养素的种类和糖类的分类判断，特别要注意糖类分为单糖、二糖、多糖．
解答：
A、麦芽糖是一种单糖，属于糖类，所以错误．
B、淀粉是一种多糖，属于糖类，所以错误．
C、蔗糖是一种二糖，属于糖类，所以错误．
D、蛋白质和糖类分别属于六大营养素中的不同种类，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．