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    3、新鲜的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮．由生活常识判断，下列说法正确的是（　　）
    分析：蜂蜜的主要成分是糖类，同时也含有蛋白质及微量元素，可结合生活常识进行综合判断．
    解答：解：A、根据生活常识可知蜂蜜水溶液不是无色，是棕色的．不正确．
    B、蜂蜜你易溶于水，溶解度随温度升高增大，不正确．
    C、酶是一种蛋白质，高温可以使蛋白质变性．正确．
    D、蜂蜜的主要成分是糖类，同时也含有蛋白质及微量元素，但并不是适宜所有人群，如糖尿病人不适宜，所以错误．
    故选C
    点评：本题是课本知识和生活知识的融合，要求学生有一定的生活经验，如蜂蜜水溶液的颜色和适宜人群等．
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    A．蜂蜜属于混合物，主要成分是糖类
    B．高温会使酶活性增强
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    B．高温会使酶活性增强
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