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    “民以食为天”．生活中下列过程主要属于化学变化的是（　　）
    分析：有新的物质生成的变化为化学变化，酿酒是糖类物质变为乙醇的过程，物质发生了变化，则属于化学变化
    解答：解：A、碾米的过程，米还是米，只是形状发生了变化，属于物理变化，故A错；
    B、洗菜是将菜清洗干净，将物质进行简单分离，物质保持各自的性质，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
    C、酿酒过程发生了糖类物质变为乙醇的变化，则属于化学变化，故C正确；
    D、冲糖水是糖的溶解，属于物理变化，故D错．
    故选C．
    点评：学生应抓住有新的物质生成来判断化学变化的发生，物质发生了改变，性质也发生变化．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    2、“民以食为天”，下列关于日常生活饮食习惯说法中不正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    13、I．关注水-水是生命之源

    ①按图A电解水可得出：水由元素和元素组成，保持水的化学性质的最小粒子是
    水分子
    ；
    ②按图B测定空气中氧气含量，量筒中水的主要作用是通过水的变化得到集气瓶中氧气的体积；
    ③按图C探究燃烧的条件，燃杯中水的主要作用是加热铜片与隔绝；
    ④硬水中含有较多钙离子和镁离子，给生活带来很多麻烦．用化学符号表示钙离子
    Ca2+
    ；生活中区分硬水和软水的试剂是
    肥皂水
    ，软化硬水的方法是
    煮沸
    ．
    Ⅱ．关注食品-民以食为天
    （1）豆腐中含有水、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等人体需要的成分，其中除水和无机盐外，豆腐中还含有的营养素是（任写两种）
    蛋白质
    、
    脂肪
    ；
    （2）食品安全日益受到人们的关注．“毒豆芽”中含有亚硝酸钠（NaNO2）等成分，亚硝酸钠有毒，人若误食会引起中毒，危害人体健康．NaNO2中氮元素的化合价为
    +3
    ；
    （3）近年来一食品中频频出现了“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂”等有害物质，许多人“谈化学物质色变”．请从“化学物质与人类社会的关系”角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可）．
    化学家们创造的许多自然界中不存在的物质，极大地丰富了人类的物质生活
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?丰台区二模）“民以食为天”．了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的．
    （1）下面为三类营养物质及其对生命活动的意义．
    糖类            构成细胞的基本物质
    蛋白质          调节新陈代谢、维持身体健康
    维生素          为机体活动提供能量
    ①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来．
    ②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是
    糖类
    糖类
    ．

    ③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中的
    A
    A
    ．
    （2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均含量：
    成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
    含量（%） 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
    ①豆浆中含有
    五
    五
    种人体必须的营养素，人体缺少表中
    铁
    铁
    元素会引起贫血．
    ②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病，维生素A包括A1和A2两种分子，其化学式分别为C20H30O、C20H28O，维生素A1和A2的
    组成元素
    组成元素
    相同，
    分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）
    分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）
    不同．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?大港区二模）生活中的衣食住行与化学密切相关，结合所学知识和生活常识完成以下问题．
    （1）民以食为天．下表为学校食堂的午餐菜谱，其中米饭能为学生提供的营养素为
    糖类
    糖类
    ，从均衡营养的角度，你建议再补充的一种食物是
    水果、蔬菜
    水果、蔬菜
    ．
    主食 米饭
    副食 红烧牛肉、清蒸鱼、油炸花生米
    饮料 可乐、牛奶
    （2）随着生活水平的提高，人们对衣着越来越讲究．下列制作衣服的原料属于天然有机高分子材料的是
    ①③⑤
    ①③⑤
    ．
    ①棉花②涤纶③蚕丝④锦纶⑤羊毛
    （3）精明的商家开发了形式多样的竹炭饰品，在装点新居的同时达到净化空气的目的，这是因为竹炭具有较强的吸附性，具有这一性质的原因是其具有
    疏松多孔
    疏松多孔
    的结构．
    （4）自驾旅游选用乙醇汽油作燃料．写出乙醇燃烧的化学方程式
    C2H5OH+3O2
     点燃 
    .
     
    2CO2+3H2O
    C2H5OH+3O2
     点燃 
    .
     
    2CO2+3H2O
    ．

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