Question

请用所学化学知识解释下列原理．
（1）洗涤剂能够除去油污的原因是什么？
（2）火灾现场，消防战士使用高压水枪灭火的原理是什么？
（3）生石灰为什么可用作食品的干燥剂？

Answer 1

（1）洗涤剂对油污具有乳化作用；（2）降低温度到可燃物的着火点以下；（3）生石灰可以吸收水分．

解析试题分析：（1）洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤，故答案为：洗涤剂对油污具有乳化作用；（2）高压水枪用于灭火，是因为水能降低温度，降温到可燃物的着火点以下，则达到灭火的目的．故答案为：降低温度到可燃物的着火点以下；（3）生石灰能与水反应生成氢氧化钙，可以用作食品的干燥剂，故答案为：生石灰可以吸收水分．
考点：乳化现象与乳化作用；生石灰的性质与用途；灭火的原理和方法．