Question

【题目】许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。

植物的汁液	在酸性溶液中	在水中	在碱性溶液中
牵牛花	红色	紫色	蓝色
万寿菊	黄色	黄色	黄色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	浅红色	浅红色	绿色

(1)上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是 、 。(填植物的名称)

(2)手工制作一朵纸玫瑰花，用pH=12的某种溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成 色。

(3)与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 。(填植物的名称)

Answer 1

【答案】（1）万寿菊 胡萝卜

（2）绿色

（3）牵牛花

【解析】

(1)能作为酸碱指示剂，要求色素遇到酸碱时显示不同颜色，且颜色要区别越大越好，如紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝。而题目中万寿菊、胡萝卜汁，不管在酸性、中性，还是碱性都显示同一颜色，所以不能作为酸碱指示剂。

(2)玫瑰汁，在酸性、中性显示浅红色，在碱性溶液显示绿色。待测液pH=12，显碱性，所以玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成绿色；

(3)紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝；牵牛花的变色规律和紫色石蕊试液相同。