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    教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是
    A．糖类 B．脂肪C．蛋白质D．维生素
    C

    试题分析：人体所需的营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。其中肉、蛋、奶富含蛋白质。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
    商品名称
    		XX饼干
    配料
    		小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
    规格
    		400g
    储藏方法
    		存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
    下列说法正确的是
    A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
    B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
    C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
    D．饼干配料中不含无机盐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：实验题

    （7分）生产、生活、科技、环保等都离不开化学。
    Ⅰ．食品、药物安全一直是人们关注的话题。
    （1）2012年4月17日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用“毒胶囊”震惊全国．据悉，其中混有的重金属铬对人体有害．这里的铬是指　   　（填“元素”或“单质”或“元素”）。
    （2）我市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质）中的　   　。海产品容易腐烂变质，　    　用甲醛溶液浸泡海产品防腐保鲜（填“能”或“不能”）。
    Ⅱ．材料的应用与发展，大大方便了人们的生活．请用下列三种材料的对应字母填空．
    A．有机合成材料           B．金属材料          C．天然有机高分子材料
    （1）塑料制品属于　    　。
    （2）棉花、羊毛属于　      　。
    Ⅲ．节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律。
    （1）开发　       　等新能源（举一例），不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染。
    （2）煤燃烧时加入适当的物质，可以减少　    　气体（写化学式）和氮的氧化物等有害气体排放、有效减少酸雨的形成。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于淀粉类食品的是
    A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    临近中考，小欢的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：
    主食
    		米饭、馒头
    副食
    		牛肉、鱼
    饮料
    		牛奶、白开水
     
    用你所学的化学知识，建议小欢妈妈增加的食物是
    A．蔬菜         B．鸡蛋        C．豆腐        D．羊肉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。
    （1）紫薯中维生素        （填“A”、“B”、“C”）可以预防坏血病。
    （2）紫薯中还缺乏的一种能给人体提供能量的营养素，它是        。
    （3）所含的“铁”、“锌”、“硒”是指          （填序号）
    ①分子  ②原子  ③元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。
    (1)食物的成分主要有蛋白质、________、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是________(填写序号)。
    ①蔬菜 ②鸡蛋 ③花生油 ④米饭 ⑤牛奶
    (2)人体缺________会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等，这里的铁、钙、碘应理解为________(填写序号)。
    ①原子     ②分子     ③元素     ④单质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的_________；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供__________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列富含蛋白质的是（  ）
    A．大米B．青菜C．牛肉D．苹果

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