分析：根据加热试管中液体的量，氢气不溶于水，一氧化碳还原氧化铜，测定空气中氧气的含量实验操作及注意事项进行分析解答本题．
解答：解：A、加热试管中液体的量不能超过试管容积的1/3，否则加热时液体可能溅出；故选项A不正确；
B、氢气不溶于水，可用排水法收集，故选项B正确；
C、一氧化碳还原氧化铜：试管口要略向下倾斜，防止反应生成的水倒流到试管底部，引起试管炸裂，同时也能在试管底部保存有一氧化碳，有利于氧化铜的还原；故选项C正确；
D、集气瓶中有水，不会准确测出空气中氧气的含量，故选项D不正确．
故选B．
点评：本题考查学生加热试管中液体的量，氢气的收集，一氧化碳还原氧化铜和测定空气中氧气的含量实验操作及注意事项的掌握，并应用于解题．
