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    下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：

    除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有                     ，含人体所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为      g。

    糖类、蛋白质、油脂、维生素  铁   1.12

    解析

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    ( 7 分）生活中处处有化学。
    （1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和     。青少年缺      。
    （填写元素符号）会患佝偻病和发育不良。
    （2）下列做法有益人体健康的是               。

    A．霉变的大米洗净后食用
    B．大量使用防腐剂，延长食品保存期
    C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料
    D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物
    （3）化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为[Ca3 (P04)2] 属于   （选填“氮”、“磷”或“钾”） ， 尿素［化学式为CO(NH2)2］中氮元素的质量分数为       
    （计算结果保留一位小数）

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
    主要含蛋白质的有       ；主要含糖类的有       ；主要含油脂的有       ；主要含维生素的有       。

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：
    (1)该油脂由       种元素组成，其相对分子质量为       ，        属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
    (2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入        g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    以下是佳佳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)

    序号
    		检测项目
    		结果
    		参考值
    1
    		锌
    		7.7
    		11～22μ mol·L-1
    2
    		铜
    		16.9
    		14～29μ mol·L-1
    3
    		铁
    		17.8
    		9.0～21.5μ mol·L-1
    4
    		钙
    		2.0
    		2.2～2.7μ mol·L-1
    5
    		镁
    		0.84
    		0.8～1.2μ mol·L-1
    6
    		铅
    		0.28
    		0～0.48μ mol·L-1
     
    根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
    (1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符号)；佳佳缺乏此元素会____________________；检测项目中属于有害元素的是______(填元素符号)。
    (2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，佳佳的爸爸给她买了下面的补锌剂：
    【药品名称】葡萄糖酸锌片
    【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味。
    【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)35毫克。
     
    试通过计算说明佳佳每天一共应该吃________片。
    (3)佳佳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由。______________________________________________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。
    （1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、微量钙、铁等。

    ①这里的“铁”、“钙”是指      （填字母序号）。
    A．原子     B．分子    C．元素    D．单质
    ②人体缺铁，会导致       （填“贫血”或“佝偻病”）。
    （2）煤、      和天然气属于化石燃料。天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧的化学方程式为                            。
    （3）“三效催化转化器”可以将汽车尾气中的二氧化氮和一氧化碳处理为空气中的两种无毒气体，该反应的化学方程式为                                         。

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    小明学习了化学之后，发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学．

    （1）端午节妈妈给小明煮糯米粽子，糯米粽子中富含的营养素是　          ．
    （2）小明的校服面料是涤纶，里料是棉，区分这两种纤维最简单的方法是　                　．
    （3）小明发现家里新装修的房间中有几包活性炭，放置活性炭的目的是　                  　．
    （4）小明家使用的水属于硬水，妈妈应该采取　     　的方法降低水的硬度．
    （5）小明每天骑白行车上学，白行车支架一般采取的防锈措施是　           　．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    化学与人类密切相关．
    （1）我们每天要摄入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要营养素是　 　；
    （2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有　　 作用，长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢，可以用厨房中的　  　除去；
    （3）近年来，某些自来水厂在用液氯进行消毒处理时还要加入一种物质X，X能延长液氯杀菌时间，其反应化学方程式为X+HClO=NH2Cl+H2O，则X的化学式是　    　．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    化学与我们的生活密切相关．请从A干冰；B食醋；C小苏打；D氢气；E蛋白质；F塑料中选择适当的物质填空（填字母）．
    （1）教育部规定学生的“营养餐”以肉蛋奶为主，为人体补充      ．
    （2）旱情较为严重时，可用于人工降雨的物质是      ．
    （3）人体出现胃酸过多时，可用作治疗的药物是      ．
    （4）燃烧产物对环境无污染，被称为“绿色能源”的是        ．
    （5）厨房中有多种调味品，其中pH小于7的是      ．
    （6）材料种类繁多，属于合成材料的是       ．

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