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    下列食物中富含淀粉的是（ ）
    A．蔬菜
    B．鸡蛋
    C．大米
    D．猪肉
    【答案】分析：根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．
    解答：解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
    B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
    C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
    D、猪肉中富含蛋白质，故选项错误．
    故选C．
    点评：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．
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