14、

油脂在洗涤剂的作用下，以细小的液滴均匀悬浮在水中的现象

被称为乳化现象．请你回忆：你在日常生活中所见的

化妆品的配制

、

用洗涤剂洗涤油污

等都属于乳化．

分析：根据乳化作用的定义和生活经验回答．

解答：解：油脂在洗涤剂的作用下，以细小的液滴均匀悬浮在水中的现象称为乳化现象，形成的液体混合物是乳浊液，该过程属于物理变化，日常生活中乳化现象很多，如用洗涤剂洗涤油污，化妆品的配制，氧化乐果农药的配制等
故答案为：油脂在洗涤剂的作用下，以细小的液滴均匀悬浮在水中的现象；化妆品的配制、用洗涤剂洗涤油污．

点评：生活中或实验室中洗涤的原理主要有三种，一是利用化学反应把不溶物变成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污变成细小的油滴，形成乳浊液而洗去，三是利用溶解原理，把物质溶解于水形成溶液而洗去，在洗涤时，要根据被洗涤的物质成分选择合适的原理和方法

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科目：初中化学 来源： 题型：

3、

油脂在洗涤剂的作用下，以细小的液滴均匀悬浮在水中的现象

被称为乳化现象．请你回忆：你在日常生活中所见的

用洗涤剂洗涤油污

、

化妆品的配制

等都属于乳化．

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科目：初中化学 来源：2013年江苏省南京市玄武区中考一模化学试卷（带解析） 题型：计算题

生活中处处有化学。
（1）下表为某品牌燕麦片的主要成分。

每100g含有的营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有的营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中没有列出的营养素是            ，人体中若缺少表中的        元素（写元素符号）会造成骨质疏松。
（2）小明用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了洗涤剂的            作用。
（3）小李在室温下开启一瓶未经冰冻的碳酸性饮料时，发现有大量的气泡从罐内冒出。这种现象说明气体的溶解度与            有关。
（4）小马欲粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数（假设白醋中的酸都看作醋酸，醋酸的化学式为CH₃COOH），在玻璃杯中加入20.0 g碳酸钙粉末，再倒入200.0 g白醋。反应停止后，碳酸钙有剩余，称得玻璃杯中的固体和液体总质量为217.8 g。醋酸与碳酸钙反应的化学方程式为：2CH₃COOH + CaCO₃=(CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+ H₂O，若不考虑醋酸与水的挥发及二氧化碳的溶解，所测白醋中CH₃COOH的质量分数为    。（写出计算过程）

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科目：初中化学 来源： 题型：解答题

生活中处处有化学．
（1）下表为某品牌燕麦片的主要成分．
每100g含有的营养成分糖类油脂蛋白质维生素C[ 钙钠[K] 锌
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
①表中没有列出的营养素是．
②请写出葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下发生反应的化学方程式：
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的作用．
（3）如图所示的各种厨房用品的主要材料，属于有机合成材料的是．

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科目：初中化学 来源：2012年北京市朝阳区中考化学二模试卷（解析版） 题型：填空题

生活中处处有化学．
（1）下表为某品牌燕麦片的主要成分．

每100g含有的营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有的营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中没有列出的营养素是    ，若缺少表中的    元素会造成骨质疏松．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的    作用．
（3）在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是    （填“食醋”或“食盐水”）．
（4）炎热的夏季自行车车胎容易爆裂，从微观角度分析原因是    ．
（5）下图所示的各种厨房用品的主要材料，属于有机合成材料的是    ．

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