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    下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

    (1)富含蛋白质的是_________________________；

    (2)富含糖类的是___________________________；

    (3)富含油脂的是___________________________；

    (4)富含维生素的是_________________________．

    答案：略
    解析：

    (1)鲜鸡蛋(或奶粉)

    (2)精面粉(或白砂糖)

    (3)精炼植物油(或奶油)

    (4)柠檬汁

    解析：一般富含蛋白质的食物有蛋、奶、肉、豆类等；富含糖类的食物有大米、面粉、土豆等；富含油脂的食物有各种动、植物油；富含维生素的食物有蔬菜、水果等．


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    17、食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：
    品名 xxx蔬菜苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
    保质期 十二个月
    生产日期 2005年6月14日
    从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
    富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋
    ；富含油脂的是
    精炼食用植物油或奶油
    ；富含维生素的是
    脱水青菜或橙汁
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    16、食物不仅能为人类生命活动提供能量，且食品中的某些成分还具有保健功能，但腐败的食物对人体健康有害．存放时间过长的淀粉容易发生霉变，滋生黄曲霉菌，蛋白质、油脂等物质存放时间过长因缓慢氧化会变质．下表是某食品包装袋上的部分说明：
    品名 苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、碳酸氢钠、橙汁
    保质期 十二个月
    生产日期 2004年4月30日
    请根据以上信息，回答下列有关问题：
    （1）该苏打饼干的配料中富含维生素的是
    橙汁
    ；
    （2）这种饼干具有缓解人们常说的胃酸症状，其原因是
    含有的碳酸氢钠可以消耗胃液中的盐酸
    ．
    （3）2006年6月15日食用这包饼干是否可能对人体健康有害？
    可能
    （填“可能”或“不可能”），其理由是
    超过了保质期，淀粉等物质可能会发生霉变，滋生有害物质
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2006?内江）下表是某食品包装袋上的说明．
    配料 蛋白质 脂肪 R 硫酸锌 维生素C
    质量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
    （1）从表中看出，配料中不属于有机物的是
    硫酸锌（或ZnSO4）
    硫酸锌（或ZnSO4）
    ．
    （2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用
    碘（或碘单质、碘酒）
    碘（或碘单质、碘酒）
     （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?奉贤区二模）食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：
    品名 ×××蔬菜苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠
    从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
    （1）富含脂肪的是
    精炼食用油和奶油
    精炼食用油和奶油
    ．
    （2）富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋
    鲜鸡蛋
    ．
    （3）除上述列出的营养素，该食品中还含有
    糖类、维生素、无机盐
    糖类、维生素、无机盐
    营养素．

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    科目：初中化学 来源：内江 题型：填空题

    下表是某食品包装袋上的说明．
    配料 蛋白质 脂肪 R 硫酸锌 维生素C
    质量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
    （1）从表中看出，配料中不属于有机物的是______．
    （2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用______ （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

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