Question

【题目】走进超市，小明来到食品区发现一些装食品的塑料袋内充满了气体，气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”。如图是一包薯片。回答下列问题．

(1)薯片主要有土豆、盐等成分，属于__________ (填“纯净物”或“混合物”)。

(2)填充气体的主要作用是__________________________

(3)你认为食品充气包装时,对所充气体的要求是(回答两点即可)：

① ________________②_________________。

(4)薯片暴露在空气中一段时间后,会发现薯片变软了,说明空气中含有______________。

(5)小明同学对所充气体提出两种猜想：①氮气：②二氧化碳。请你设计一个实验验证猜想②．所需要的仪器有_______________(填序号)。

A．量筒 B．小试管 C．注射器 D．小烧杯

Answer 1

【答案】 混合物 防止变质(或防止食品在运输、储存时发生挤压，答案合理即可) 安全、无毒 廉价、易得 化学性质稳定，与食品不起化学反应(任写两种即可) 水蒸气 BC

【解析】(1)根据物质的组成分析解答；

(2)根据充入食品包装袋中的气体的主要目的是防止食品缓慢氧化变质；

(3)根据食品安全及原料廉价、易得方面分析解答；

(4)根据空气中的成分、各成分的性质和用途分析解答；

(5) 通常检验CO2用澄清石灰水，但本题是要证明猜想的正确与否，只要证明CO2具有的性质而N2没有即可。

解：(1)薯片主要有土豆、盐等成分，属于混合物；

(2)填充气体的主要作用是：充入气体为化学性质不活泼的氮气，可用作保护气以防腐和防止易碎食品粉碎；

(3)食品充气包装时,对所充气体的要求是：安全、无毒 、廉价、易得、化学性质稳定，与食品不起化学反应等；

(4)薯片暴露在空气中一段时间后,会发现薯片变软了，说明空气下含有：水蒸气；

(5)要证明食品袋的气体是CO2，就必须把气体收集起来，最方便的操作是用注射器抽取袋内的气体；检验就可以根据CO2不同于N2的性质来考虑，所以可以将气体通入盛有澄清石灰水的试管中。所需的仪器有注射器、小试管。故选BC。