Question

最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺化学式为C₃H₅ON，食用后有害健康．试计算 （要求写出计算过程，注意解题格式！）：
（1）每个丙烯酰胺分子中共有

10

个原子．
（2）丙烯酰胺的相对分子质量是多少？
（3）丙烯酰胺中各元素的质量比m_C：m_H：m_O：m_N是多少？

Answer 1

分析：（1）根据丙烯酰胺分子的构成进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

解答：解：（1）由丙烯酰胺的化学式可知，1个丙烯酰胺分子是由3个碳原子、5个氢原子、1个氧原子和1个氮原子构成的，则每个丙烯酰胺分子中共有10个原子构成．
（2）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16+14=71．
（3）丙烯酰胺中各元素的质量比m_C：m_H：m_O：m_N是（12×3）：（1×5）：（16×1）：（14×1）=36：5：16：14．
故答案为：（1）10；（2）71；（3）36：5：16：14．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．