Question

（6分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是          （填字母序号，下同），属于金属材料的是          。
         
a．不锈钢锅        b．塑料保鲜膜         c．纯棉毛巾
（2）下列食物中，富含蛋白质的是         ，能提供大量维生素的是         。
                  
a．水果              b．鸡蛋              c．馒头
（3）下表是100 g某食品的部分营养成分：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	铁	磷	钙
2060 kJ	50 g	20g	20g	5g	5.6 mg	3.3 mg	8mg

该食品中的      元素可以预防贫血，能够提供能量的营养成分是        。

Answer 1

（1）c   a 
（2）b   a  
（3）铁    蛋白质、糖类、油脂

试题分析：（1）纯棉毛巾使用的是棉花，属于天然纤维；不锈钢锅使用的不锈钢属于金属材料；
（2）鸡蛋富含蛋白质，水果能提供大量维生素；
该食品中的
（3）铁元素可以预防贫血，蛋白质、糖类、油脂能够提供能量。
点评：免、麻、蚕丝、羊毛都是天然纤维；食物中的营养物质有蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素；其中蛋白质、糖类、油脂能为人体提供能量。