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    胡辣汤是河南人喜爱的汤类名吃之一，制作胡辣汤的主要原料有面粉、粉条、豆腐丝、胡椒粉、牛（羊）肉、食盐等，上述原料中富含糖类的是_______你认为还欠缺的营养素是__________。
    面粉（粉条）   维生素
    面粉中主要含有淀粉，它属于糖类物质，
    人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；上表配料中没有涉及到的营养素是维生素
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是     ；属于复合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的营养素是_________（本题填序号）。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是
    A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可选填的食物是
    主食：米饭、馒头；副食：烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米；饮料：牛奶  你的补充：··· 
    A．凉拌黄瓜B．糖醋鱼C．红烧肉D．蛋糕

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食
    		荤菜
    		素菜
    米饭
    		 
    		 
    （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
    （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
    A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
    （4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
    A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小明同学的午餐有：糖醋鲤鱼、家常豆腐、大米饭、玉米羹等，其中含有的主要营养素有______________、__________.（任写两种）。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：
    项目
    		能量
    		蛋白质
    		脂肪
    		糖类
    		钠
    		钙
    		碘
    每100g
    		0 kJ
    		0 g
    		0 g
    		0 g
    		35385 mg
    		250 mg
    		2 mg
    从上表中可知，此盐中含有的营养素有
    A．1类         B．2类           C．3类        D．4类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    科学与生活密切相关；科学技术造福全人类。
    (1)今年中国学生营养日的主题是“全面、均衡、适量——远离肥胖及慢性病”。
    处在长身体时期的青少年，应该注意摄取足量的优质蛋白质，下列食物中，富含
    蛋白质的是 ▲ (选填字母序号)。
    A．大米、土豆B．牛奶、鱼虾C．肥肉、植物油D．芹菜、葱
    (2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (选填序号)。
    ①电视机关机后尽量拔下电源插头，不处于待机状态
    ②天气寒冷，开空调时温度设置尽量高些    ③使用太阳能热水器

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年江西，5题）食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
    A．在食用猪血中添加甲醛溶液B．在生猪饲养中添加瘦肉精
    C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D．在焙制面包时添加小苏打

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