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生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是（填“单质”、“元素”或“原子”）．
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是．

解：（1）铁是由铁原子构成的，我国推广使用强化铁酱油中不可能有铁的单质例如铁粒等．故答案为：元素．
（2）物质燃烧必须同时满足三个条件：①物质具有可燃性；②可燃物与氧气接触；③可燃物的温度达到其自身的着火点．若锅里的油着火了，立即盖上锅盖，这样就会使可燃物与氧气隔开从而灭火．故答案为：和空气的氧气隔绝．
（3）在厨房中没有和食盐反应的物质，但纯碱却可以和酸性的物质反应产生气泡，食醋就可以和纯碱反应产生气泡．故答案为：食醋．
分析：（1）从元素、单质的概念解答；
（2）从灭火的原理进行解答；
（3）从物质的化学性质进行解答．
点评：本题重点考察了元素、单质等基本概念和灭火的原理．注意物质燃烧必须是同时具备三个条件，缺一不可．

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科目：初中化学 来源： 题型：

12、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

隔绝空气或氧气

．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

保持刀具干燥

、

涂油

（填两条）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

35、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

隔绝空气

．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

保持刀具干燥

、

涂油

（填两条）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”、“元素”或“原子”）．
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

和空气的氧气隔绝

．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是

食醋

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2010?集美区质检）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．厨房里有不少的化学物质，请根据要求将它们填写在下面表格中．

物质分类	混合物（填写名称）	氧化物（填写化学式）	盐（填写化学式）
物质的名称或化学式	酱油酱油	H₂O H₂O	NaCl NaCl

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科目：初中化学 来源： 题型：

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

（2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

（填单质、元素、或原子）
（3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因

；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）

．

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