Question

人体所需的营养物质多数是从食物中摄取的，日常生活中要注意合理膳食．
（1）如图是食物中所含的六种营养素及其功能，请在图中横线上填出营养素的名称．

（2）市场上销售的一种保健品中含有碘酸钙[化学式为Ca（IO₃）₂]，其中含有的人体必需的微量元素是______．
（3）小王同学通过学习自制了一张“维生素C”知识小卡片，请帮他完成表格．

“维生素C”知识小卡片
维生素C的 分子结构		化学式	C6H8O6
		相对分子质量	______
维生素C的性质	能溶于水，在加热时或碱性环境中易被氧化而遭到破坏
维生素C的存在	绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）．为减少维生素C的损失，在食用黄瓜时，应______
维生素C对人体的影响	缺乏维生素C易患______病

Answer 1

解：（1）食物中所含的六种营养素：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素；
（2）Ca（IO₃）₂中钙和氧是常量元素，碘是微量元素；由于维生素C在加热时或碱性环境中易被氧化而遭到破坏，所以食用时最好加点醋凉拌着吃；缺乏维生素C易患坏血病．
（3）C₆H₈O₆的相对分子质量为：12×6+1×8+16×6=176；
故答案为：
（1）蛋白质、无机盐；
（2）碘（或I）；
（3）176；生食（或加醋等）；坏血．
分析：（1）根据食物中所含的六种营养素考虑；
（2）根据人体内的微量元素和常量元素考虑；
（3）根据相对分子质量的计算方法，根据维生素C受热易分解考虑食用方法，根据缺乏维生素C容易得的病考虑．
点评：通过回答本题知道了人体内的常量元素、微量元素，知道了食物中所含的六种营养素，相对分子质量的计算方法，维生素C的食用方法．