Question

维生素C是人体必需的一种营养素，它能提高免疫力，预防癌症，但维生素C是相当脆弱的维生素，在碱性条件下易被破坏．维生素C的化学式为C₆H₈O₆．下列关于维生素C的说法错误的是

1. A.
   维生素C由碳、氢、氧元素组成
2. B.
   维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为3：4：3
3. C.
   维生素C最好不要与pH＞7的食物同食
4. D.
   缺乏维生素C易患坏血病

Answer 1

B
分析：A、根据化学式确定物质的组成．
B、根据Vc的化学式可知，Vc分子中C、H、O的质量比等于各原子的相对原子质量与原子个数乘积的比．
C、根据维生素C在碱性条件下易被破坏分析．
D、根据维生素C的作用分析．
解答：A、根据维生素C的化学式C₆H₈O₆可知维生素C由碳、氢、氧元素组成，A正确；
B、根据Vc的化学式可知，Vc分子中C、H、O的质量比=12×6：1×8：16×6=9：1：12，故B错误；
C、维生素C在碱性条件下易被破坏，维生素C最好不要与pH＞7的食物同食，故C正确；
D、维生素C是人体必需的一种营养素，它能提高免疫力，预防癌症，缺乏维生素C易患坏血病，D正确．
故选B．
点评：物质、元素属于宏观概念只讲种类，不讲个数，分子、原子、离子属于微观概念既讲种类又讲个数，解释物质用元素，解释分子用原子．化合物中各元素的质量比等于各原子的相对原子质量与原子个数乘积的比．