食品保鲜的措施有采用真空包装.充填气体.添加防腐剂.放置干燥剂和脱氧剂等．(1)氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是．(2)真空包装的目的是除去空气.使大多数微生物因缺少而受到抑制.停止繁殖．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是 _________ ．
（2）真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少 _________ 而受到抑制，停止繁殖．

（1）氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济．
（2）氧气．

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科目：初中化学 来源： 题型：

19、食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由

4种

种元素组成，其中碳元素与氧元素的质量比为

9：8

；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是

氮气不活泼，可防止食物腐败（或氧化）变质

；
（3）生石灰和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂．生石灰和二氧化硅都属于

④

（填序号）；①酸②碱③盐④氧化物
（4）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与

氧气

、水反应生成铁锈，从而延长食品的保质期．

科目：初中化学 来源： 题型：

食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是

化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济

．
（2）真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少

氧气

而受到抑制，停止繁殖．

科目：初中化学 来源：2011-2012学年人教版九年级（上）第一次月考化学试卷2（解析版） 题型：填空题

食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是．
（2）真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少而受到抑制，停止繁殖．

科目：初中化学 来源：2011-2012学年九年级（上）第一次月考化学试卷（4）（解析版） 题型：填空题

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