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探究食品包装内的填充气.
【背景材料】
如图是市场充气包装的食品,细心的同学会发现它总是鼓鼓的,看上去像一个小“枕头”.它里面填充的是什么气体呢?某兴趣小组对此进行了研究.
【查阅资料】
(1)包装之所以鼓鼓的是为了使食品能够更新鲜、保质,同时还能防止食品挤压变形
(2)从经济性、环保等因素考虑,工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一.
【提出猜想】
猜想一:可能是氧气;依据是防止食品挤压变形.
猜想二:可能是二氧化碳;依据是防止食品挤压变形的同时还能延长保质期.
猜想三:可能是氮气,依据是______.
【设计实验】
实验操作实验现象实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出,将其注入澄清石灰水中______猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出,用排水法收集于集气瓶中,将燃着的木条伸入集气瓶内,观察其燃烧情况燃着的木条熄灭说明猜想______错误,由此推知包装袋内的气体是______
【反思与拓展】
(1)从获得气体的难易和经济性考虑,若只是为了防止食品挤压变形,最好使用的气体是:______.
(2)若要从能使食品更新鲜、保质和不易压碎等方面考虑,你认为食品充气包装对气体的要求是______、______(写出两点)
【提出猜想】
猜想三:可能是氮气,依据是 防止食品挤压变形的同时还能延长保质期.
【设计实验】
实验操作实验现象实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出,将其注入澄清石灰水中澄清石灰水无变化 猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出,用排水法收集于集气瓶中,将燃着的木条伸入集气瓶内,观察其燃烧情况燃着的木条熄灭说明猜想 一错误,由此推知包装袋内的气体是 氮气
【反思与拓展】
(1)从获得气体的难易和经济性考虑,若只是为了防止食品挤压变形,最好使用的气体是:空气;
(2)因为是防止食品变质,所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应,从经济角度尽量选廉价气体.
故答案为:【提出猜想】防止食品挤压变形的同时还能延长保质期
【设计实验】①澄清石灰水无变化;②一;氮气
【反思与拓展】(1)空气;(2)无毒、与食品不反应、价廉易得等(合理均可)
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

(1)水煤气是将水蒸气通过灼热的焦炭而生成的气体,主要成分是一氧化碳、氢气及少量的二氧化碳和水蒸气.某课题组同学为验证水煤气的成分,做了以下准备:
(一)资料收集:①H2+CuO
.
Cu+H2O②CO+CuO
.
Cu+CO2③无水硫酸铜遇水由白色变为蓝色④氢氧化钠溶液能够吸收二氧化碳气体⑤浓硫酸有吸水性,可作干燥剂.
(二)设计实验装置

请分析上面信息后回答:
①你认为验证水煤气中各成分的顺序依次是______;
②装置C的目的是______,装置D的作用是______;
③装置E内观察到的现象是______;
④实验中两次用到装置B,其目的分别是______,
______;
请你设计一种尾气处理方案:______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

有一瓶混有硫酸钠的碳酸钠样品.为测定其中所含碳酸钠的质量分数,甲、乙两同学各称量样品10g,分别溶解在足量的水中,用所得溶液和相同的试剂(A和B)做实验.
乙同学设计的方案,实验步骤更简单,实验过程如下:
根据上述实验回答:
(1)在乙同学的实验方案中:
①最终所得滤液里的溶质是______;
②检验加入的A是否过量的方法是______.
(2)样品中碳酸钠的质量分数是______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

草酸晶体(H2C2O4?2H2O)熔点较低,加热会熔化、气化和分解.草酸(H2C2O4)受热会分解,它与氢氧化钙的反应为:H2C2O4+Ca(OH)2=CaC2O4↓(白色)+2H2O.
甲、乙两同学对草酸受热分解的产物作如下探究:
(1)猜想与假设:第一种:草酸分解生成CO2和H2;第二种:草酸分解生成CO2、CO和H2O;
第三种:草酸分解:H2C2O4→CO2↑+H2O(未配平);
有同学从理论上就可判断第三种假设不成立,老师也认为这一判断是正确的,该同学判断的理论依据是______.
(2)设计与实验:
甲、乙两同学分别设计了下图所示的A、B两套实验装置(图中铁架台略去).

①甲同学按A装置实验,观察到澄清石灰水变浑浊,认为此现象是由草酸晶体受热分解产生的CO2所导致,此判断 不严密(填“严密”或“不严密”).
②乙同学的B装置图方框内的仪器未画完整,请你帮他画完整(直接画在图上或答题卡上).
乙同学按B装置实验,看到无水硫酸铜由白变蓝,洗气瓶中溶液变浑浊.在尖嘴管口点燃剩余气体,火焰上方罩一个______烧杯,有白色固体生成,证明产物中有______;换一个干、冷烧杯罩在火焰上方,内壁无现象,证明产物中无H2
(3)结论与思考:
①草酸受热分解的化学方程式为:______.
②若省略B装置方框内的仪器,整套装置也能证明产物中有CO2(假设每步都反应完全),方法是:______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

为确定气体X(可能为H2、CO、CH4的一种),将X点燃,将其产生通过A、B两个洗气瓶,无明显现象,B中溶夜可使酚酞变红
(一)试回答:(1)A中盛有______溶液,B中液体应为______.
(2)填表√表示增加,×表示不变.
A质量×
B质量×
X化学式
燃烧方程式
(3)若X为纯净或混合物,当AB质量均增加时,X组成最多为______种,X为纯净物时,若B增m克A则增加______克.
(二)可选用装置(如示意图铁架台未画)

给出药品:稀H2SO4,无水CuSO4、CuO、H2O、Zn粒(a克<1),利用以上条件,设计最简单实验,粗测锌原子相对质量.(假定标况下实验H2密度0.08928g/L)
(1)选用装置按顺序为(写装置标号)______,各仪器接口连接顺序为(写接口字母)______.
(2)为H2产量尽量少损失,放试剂时操作为______.
(3)测得水为V升,所用Zn粒a克,则Zn原子量数学表达式为______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

某兴趣小组的同学对一包久置的生石灰(CaO)干燥剂产生了好奇,于是他们对这包干燥剂的成分展开了探究.
【提出问题】这包干燥剂是否变质,成分是什么?
【猜想假设】
猜想一:全部是CaO;猜想二:是CaO和Ca(OH)2的混合物;
猜想三:全部是Ca(OH)2; 猜想四:是Ca(OH)2和 CaCO3的混合物.
【实验探究】
(1)取部分该干燥剂于试管中,加水后无放热现象,说明这包干燥剂中不含______
(2)继续向试管中滴加足量稀盐酸,有气泡出现,说明这包干燥剂中含有______.
(3)为了进一步确定这包干燥剂中有无其他成分,小组同学设计了以下三种方案.
另取部分干燥剂于烧杯中,加水并搅拌,静置后取上层清液于3支试管中.请你参与实验,并填写表中的空白:
实验方案方案一方案二方案三
实验操作
实验现象溶液由无色变红色澄清石灰水变浑浊______
写出方案二发生的化学反应方程式______.
【实验结论】通过以上实验探究,得出猜想______成立.
【拓展迁移】小组同学反思了生石灰干燥剂变质的原因,认识到实验室保存氧化钙应注意______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究:

【查阅资料】
①2NaHCO3
.
Na2CO3+H2O+CO2↑;NH4HCO3
.
NH3↑+H2O+CO2↑.
②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气.
③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应.
实验I:探究膨松剂的成分
按如图1所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).
(1)实验记录
实验操作主要实验现象实验结论及解释
检查装置的气密性.
向装置中加入药品.
关闭K1,打开K2
装置的气密性良好.
点燃酒精灯.
打开K1,关闭K2.
试管中白色固体减少,
______
有二氧化碳生成,A中反应的化学方程式为______.
打开K2,关闭K1.无色酚酞试液变红有氨气生成.
继续充分加热.试管中仍有固体
(2)得出结论:该膨松剂的成分为______.
实验II:探究膨松剂受热产生气体的量
(1)测定二氧化碳的质量:如图2所示装置(气密性良好,各装置中的试剂为足量).
将8g膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置______(填字母序号)的质量,其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量.加热前,先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气,再连接上装置D、E;加热过程中,装置C的作用是______;停止加热后,应继续通入空气一段时间,以保证产生的气体被装置充分吸收.
(2)测定氨气的质量:调整图2装置的连接顺序为______.另取8g膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置C的质量,其质量差即为样品产生的氨气的质量.
【解释与结论】同学们进一步对实验结果进行分析后,认为该膨松剂质量良好.
【反思与评价】实验II中,若没有装置E,造成测定结果可能会______(填“偏大”、“不变”或“偏小”).

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

著名侯氏制碱法的重要反应之一:NH3+CO2+H2O+NaCl═NaHCO3+NH4Cl.在生产中,NaHCO3易结晶析出,经过滤得到NaHCO3晶体和滤液.某化学兴趣小组欲探究所得滤液中溶质的成分,及制得的纯碱样品中Na2CO3的质量分数,请你参与他们的探究活动.
【查阅资料】Ⅰ.碳酸钠和氯化钙能发生复分解反应.
Ⅱ.2NaHCO3
.
Na2CO3+CO2↑+H2O;NH4Cl
.
NH3↑+HCl↑.
Ⅲ.NaCl溶液与AgNO3溶液反应产生不溶于稀HNO3的白色沉淀.
【探究实验1】滤液中含有的溶质是什么?
【作出猜想】猜想1:NH4Cl猜想2:NaHCO3猜想3:NaCl 猜想4:…
【交流与讨论】(1)化学兴趣小组认为溶质含有NaCl,理由是______.
(2)化学兴趣小组经过讨论,认为猜想4可能是______.
【实验推断】
实验步骤实验现象实验结论及分析
①取少量滤液于试管中,滴加足量的NaOH浓溶液后加热,并将湿润的红色石蕊试纸放在试管口.______滤液中含有NH4Cl,有关化学方程式:
NaOH+NH4Cl=NaCl+NH3↑+H2O
②另取少量滤液于试管中,滴加稀盐酸.产生无色
无味气体.
滤液中含有______,有关化学方程式:
______.
③另取少量滤液蒸干后充分灼烧,取灼烧后的残余固体溶于水,滴加稀HNO3,再滴加AgNO3溶液.产生白色沉淀.滤液中含有______,滤液蒸干后充分灼烧的目的是______.
【探究实验2】测定NaHCO3晶体受热后所得粉末中Na2CO3的质量分数.
(1)样品与氯化钙溶液的反应实验(杂质不与氯化钙溶液反应):
实验操作实验现象实验结论
取一定量纯碱样品配成溶液后,滴加过量的CaCl2溶液.产生白色沉淀.反应的化学方程式:
______.
(2)分析滴加的CaCl2溶液要过量的原因:______.
(3)将反应后的混合物进行过滤,把获得的沉淀物进行洗涤、干燥、称量.利用沉淀物质量计算Na2CO3的质量分数为96%.如果不洗涤沉淀物会造成测定结果大于96%,这是因为______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

下列对比实验不能达到实验目的是(  )
选项实验目的实验设计
实验一实验二
A探究铁、铜、银三种金属的活动性顺序将铁丝放入2mL10%的硫酸铜溶液中将银丝放入2mL10%硫酸铜溶液中
B催化剂对化学反应速率的影响将带火星的木条伸入装有5mL5%过氧化氢溶液的试管中将带火星的木条伸入装有少量二氧化锰和5mL5%过氧化氢溶液的试管中
C酸雨危害的模拟实验将植物嫩叶浸泡10mL蒸馏水中取10mL蒸馏水,通入过量二氧化硫气体,再将植物嫩叶浸泡其中
D铁生锈是铁与水和氧气共同作用的结果将铁钉放入装有水的试管中,使铁钉一半被水淹没将铁钉放入干燥的试管中并将试管口密封
A.AB.BC.CD.D

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