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    （2010?济宁）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一．豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
    （1）豆浆中含有的主要营养物质是
    植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2
    植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2
    ；
    （2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件-滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是
    过滤
    过滤
    ．
    （3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是
    化学
    化学
    变化（填“物理”或“化学”）
    （4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列
    ①③
    ①③
    饮品也可以达到同样的目的（填序号）
    ①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水
    分析：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
    （2）过滤是分离固体和液体的常用方法．
    （3）根据变化时是否有新物质生成判断．
    （4）根据重金属盐中毒的原理是破坏人体蛋白质回答．
    解答：解：（1）植物蛋白属于蛋白质，磷脂属于脂肪，维生素B1、维生素B2属于维生素，铁、钙等属于无机盐．
    （2）过滤的适用范围是分离固体和液体．
    （3）皂角素经烧熟煮透后被破坏，即是说生成了其它物质，所以发生了化学变化．
    （4）重金属盐能破坏蛋白质的结构，使它失去生理活性，喝大量豆浆解毒目的是防止重金属盐破坏人体蛋白质，只要能提供蛋白质的物质即可．
    故答案为：（1）植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2；
    （2）过滤；
    （3）化学；
    （4）①③．
    点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．
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    （2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件-滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是．
    （3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）
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    ①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水．

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    （2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件-滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是．
    （3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）
    （4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）
    ①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水．

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    其中，能证明Cu2+为硫酸铜溶液呈蓝色原因的方案是（ ）

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