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    【题目】选择相应物质的序号填空：

    A．小苏打 B．氮气 C．硝酸钾 D． 硫酸铵 E．纯碱

    (1)________ 用作食品保护气 (2)________属于复合肥

    (3)________是发酵粉的主要成分之一 (4)________可用作洗涤剂

    【答案】 B C A E

    【解析】（1）氮气的化学性质稳定，常用作食品保护气；

    （2）硝酸钾中含有农作物生长需要的钾、氮元素，在农业上可作复合肥；

    （3）小苏打在受热时分解放出二氧化碳气体，是发酵粉的主要成分之一；

    （4）纯碱溶液显碱性，可除油污，可用作洗涤剂。

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