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    植物为人类提供了大量营养物质，某同学由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果身体健康出现了问题，患上了坏血病．这是由于摄入某种营养素不足引起的，这种营养素是


    1. A.
      油脂
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      维生素
    4. D.
      糖类
    C
    分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．如缺少维生素C时，容易得坏血病．
    解答：A、油脂主要存在于植物油和动物的脂肪中，故选项错误；
    B、蛋白质主要存在于蛋清、牛奶、瘦肉中，不是在蔬菜、水果中，故选项错误；
    C、维生素缺少时，就会出现不同的病症．如缺少维生素C时，容易得坏血病，故选项正确；
    D、糖类是给人体提供能量的物质，主要有淀粉、葡萄糖、蔗糖等，故选项错误；
    故选C
    点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中种类繁多，应该好好选择．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    20、化学与人体健康密切相关．一些重要的营养素如：糖类、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入适量、均衡的营养．
    （1）某同学平时不爱吃饭，只爱吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是
    糖类或淀粉
    ．
    （2）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食
    中应该多吃的食物是
    肉类或鸡蛋或牛奶或鱼虾或豆制品等富含蛋白质的食物
    （只填一种）．
    （3）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症．对此请给出合理解释：
    人体缺少所必须的营养素--维生素，且多数维生素在人体内不能合成．
    ．
    （4）一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质变性，使蛋白质丧失其生理功能．若人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，可以立即服用
    喝新鲜的牛奶或鸡蛋清等
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
    （1）植物为人类提供了大量营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果）结果生长发育出现障碍，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
    A
    （填字母：A、维生素  B、油脂   C、蛋白质）不足引起的．
    （2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气污染因素有三个：一是室内装修、家具、建材带来的污染物；二是室外流入的污染物，如：
    二氧化硫
    （写一种物质名称）；三是家庭燃料燃烧等形成的污染物．
    （3）有些元素摄入过多，如Al3+在体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请举生活中一例，说明铝元素是如何进入体内的：
    使用铝制饮具或铝制餐具
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
    （1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
    A
    A
    （选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．
    （2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要有：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
    可吸入性颗粒
    可吸入性颗粒
    （写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如
    一氧化碳
    一氧化碳
    （写出一种物质的化学式）．
    （3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足．就会引起疾病．下列元素属于人体必需的微量元素的是
    ADFG
    ADFG
    （选填：A．锌  B．氧  C．氮  D．铜  E．汞F．铁G．碘）．
    （4）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3．它的相对分子质量为
    144
    144
    ．由于Al3+在体内难以代谢．含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．再举一例生活实例，说明铝元素是如何进入人体的：
    碳酸饮料常用铝制盒盛放，Al就会部分溶解在饮料中
    碳酸饮料常用铝制盒盛放，Al就会部分溶解在饮料中

    （5）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．
    列举一种富含淀粉的食物：
    面粉（或马铃薯等）
    面粉（或马铃薯等）
    ．
    （6）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时的化学方程式为
    2C3H4O+702
     点燃 
    .
     
    6C02+4H2O
    2C3H4O+702
     点燃 
    .
     
    6C02+4H2O
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?怀柔区二模）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
    （1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
    A
    A
    不足而引起的．
    A．维生素   B．油脂  C．蛋白质  D．糖类
    （2）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是
    D
    D
     （填序号）．
    A．坏血病        B．侏儒症        C．佝偻病        D．贫血
    （3）人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充，碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂．碳酸钙（CaCO3）中钙元素的质量分数为
    40%
    40%
    ，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是（用化学方程式表示）
    CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
    CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2005?溧水县一模）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
    （1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
    A
    A
     （选填：A．维生素  B．油脂  C．蛋白质）不足而引起的．
    （2）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填编号）
    ①
    ①
    ．
    ①元素        ②原子          ③分子         ④氧化物
    （3）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为
    Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
    Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
    ．
    （4）市售AD营养布丁的配料为：
    ①蔗糖  
    ②奶粉  
    ③乳酸钙  
    ④柠檬酸 
    ⑤维生素A
    ⑥维生素D  
    ⑦食用色素  
    ⑧食用香料  
    ⑨防腐剂．
    其中属于营养素的有（填编号）：
    ①②⑤⑥
    ①②⑤⑥
    ．

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