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    18．在活动课中同学们制作了披萨．披萨的主要用料有：面粉、食用油、奶酪、香肠、番茄、面粉膨发剂等．
    （1）主要用料中富含糖类的是面粉．
    （2）面粉膨发剂的主要成分是碳酸氢钠．碳酸氢钠中钠元素的质量分数的计算式是$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$；．
    （3）白色矿石颜料中主要含石英粉和石膏（主要成分为CaSO4•2H2O）．该矿物颜料属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）；CaSO4中硫元素的化合价为+6．
    （4）干冰可做食品制冷剂，其原理是干冰升华吸热．
    （5）自热饭盒中的加热剂是分开包装的生石灰和水，使用时拉开塑料胶条，就会发生反应，放出热量．该反应的化学方程式是CaO+H2O=Ca（OH）2．

    分析 （1）根据食物富含的营养素来分析；
    （2）根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析；
    （3）根据白色矿石颜料中主要含石英粉和石膏（主要成分为CaSO4•2H2O），进行分析判断．根据在化合物中正负化合价代数和为零，结合硫酸钙的化学式进行解答即可；
    （4）根据干冰升华吸热进行解答；
    （5）根据氧化钙和水反应生成氢氧化钙进行解答．

    解答 解：（1）面粉中富含糖类；食用油和奶酪富含油脂；香肠富含蛋白质；番茄富含维生素；故填：面粉；
    （2）碳酸氢钠中钠元素的质量分数为：$\frac{钠的相对原子质量×钠原子个数}{碳酸氢钠的相对分子质量}×100%$=$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$；故填$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$；
    （3）白色矿石颜料中主要含石英粉和石膏（主要成分为CaSO4•2H2O），属于混合物．
    钙元素显+2价，氧元素显-2价，设硫元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+2）+x+（-2）×4=0，则x=+6价．：故答案为：混合物；+6；
    （4）干冰升华吸热，所以干冰可做食品制冷剂；故填：干冰升华吸热；
    （5）生石灰的成分为氧化钙，能与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2．故填：CaO+H2O=Ca（OH）2．

    点评 掌握营养素的来源与化合物中元素质量分数的计算方法是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    8．实验室用石灰石和稀盐酸制取CO2的原理是CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑（写化学方程式），可选用如图装置A、B、C（填序号）制CO2．设计B装置时使用仪器a的目的是A、B、C．

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    9．A、B、C、D、E五种物质均为初中化学常见的化合物，它们之间的关系如图所示，相互之间连线表示两者间能发生化学反应，A、C、E均为氧化物，A是人体呼出的主要气体；在实验室中B能用来制取A，而D可以用来检验A；C和E反应能生成D．
    （1）A的化学式CO2；
    （2）B和D反应的化学方程式为2HCl+Ca（OH）2=CaCl2+2H2O；
    （3）C和E反应的化学方程式为CaO+H2O=Ca（OH）2；该反应的基本反应类型是化合反应．

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    科目：初中化学 来源： 题型：计算题

    6．秸秆是一种相对清洁的可再生能，平均含硫量只有千分之三点八（38‰），而煤的平均含硫量约为百分之一（1%）．某地燃烧秸秆的发电厂一年燃烧秸秆约2.0×l02吨，可节约煤1.0×105．假设燃料的硫元素经燃烧后全部转化为SO2，试计算该发电厂燃烧秸秆比燃烧煤每年少排放SO2多少吨？

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    13．以下哪些操作不会引起火灾B
    A．用燃着的酒精灯点燃另一个酒精灯
    B．添加酒精时将酒精灯熄灭，并使用用漏斗添加
    C．酒精灯用完后用嘴吹灭
    D．点燃酒精灯时，用火柴点燃（合理即可）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    3．某化学兴趣小组的同学在老师的指导下，正确完成如图所示两个实验．

    查阅资料得知：铜和氧气在加热的条件下反应生成黑色固体氧化铜．
    （1）实验一中，点燃红磷迅速伸入集气瓶中并塞紧瓶塞，看到的现象是红磷燃烧产生大量白烟，写出反应的文字表达式：磷+氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷．
    （2）实验二中，交替缓慢推动两个注射器活塞的目的是使注射器内的氧气充分与铜丝反应．
    测出实验结果如下：
    反应前注射器内气体总体积反应后注射器内气体总体积
    30mL26mL
    由此数据可以推算出他测定的空气中氧气的体积分数＜21%（填“＞”、“=”或“＜”）．造成该实验出现误差的原因可能是①②③（填序号）
    ①没有交替缓缓推动两个注射器活塞
    ②读数时没有冷却至室温
    ③加入铜丝量太少
    ④加入铜丝量太多．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    10．如图，将几块经过烘烤并冷却后的木炭（或活性炭），投入到盛满红棕色二氧化氮气体的集气瓶中，轻轻摇动，试说明看到的现象：集气瓶内气体红棕色逐渐消失、漏斗中的液面上升．其原因是木炭（或活性炭）具有吸附性，吸附了二氧化氮气体，使集气瓶中的压强减小．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    7．选用厨房中的下列物质填空（填序号，如图所示）：

    ①保鲜膜②铁锅③砂糖④食盐⑤蔬菜⑥小麦粉⑦醋⑧白酒⑨植物油
    （1）富含油脂的是⑨；
    （2）富含糖类的是③⑥；
    （3）富含维生素的是⑤；
    （4）由金属材料制成的是②；
    （5）可除去热水瓶胆壁上水垢的是⑦．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．构建模型和构建知识网络是化学学习中重要的学习方法，小芳同学利用左手构建酸的化学性质知识网络，如图所示，请结合图示回答下列问题：
    （1）图中①的现象是：溶液变红色．
    （2）图中⑤的一种实际应用是：金属除锈．
    （3）写出一个符合图中③的化学方程式2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑．
    （4）写出一个符合图中④的化学方程式HCl+NaOH=NaCl+H2O．

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