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我国卫生部发布公告,撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)、过氧化钙(CaO2),自2011年5月1日起,禁止生产、添加这两种物质.下列有关面粉增白剂的说法正确的是


  1. A.
    过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧三种元素的个数比为14:10:4
  2. B.
    过氧化苯甲酰属于氧化物
  3. C.
    面粉中添加增白剂没有危害
  4. D.
    过氧化钙中钙元素的质量分数为55.6%
D
分析:A、根据过氧化苯甲酰分子的构成、元素只讲种类不讲个数,进行分析判断.
B、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物.
C、我国卫生部发布公告,撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、添加这两种物质面粉中添加增白剂,据此进行分析判断.
D、根据化合物中元素的质量分数=×100%,进行分析判断.
解答:A、1个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成的,则过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为14:10:4;元素只讲种类、不讲个数,故选项说法错误.
B、过氧化苯甲酰是由碳、氢、氧三种元素组成的,不属于氧化物,故选项说法错误.
C、我国卫生部发布公告,撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、添加这两种物质面粉中添加增白剂,说明面粉中添加增白剂对人体健康有害,故选项说法错误.
D、过氧化钙中钙元素的质量分数为100%≈55.6%,故选项说法正确.
故选D.
点评:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.
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A.过氧化苯甲酰属于氧化物
B.过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成
C.面粉中添加增白剂没有危害
D.过氧化钙中氧元素显-2价

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